MESAR PRODAVAO PRERAĐEVINE OD RAKUNA, LJUDI ZGROŽENI JEDNOM STVARI! On ima dve kile MESA, niko se nije žalio na ukus!

Mesar Michael Reiss iz Kadea, Nemačka, postao je poznat po svojoj neobičnoj ideji - pretvaranju invazivne vrste rakuna u mesne prerađevine. Njegova avantura započela je na berlinskom agrikulturnom sajmu 2023. godine, gde je predstavio svoje proizvode napravljene od rakuna.

Invazivna vrsta u Nemačkoj

Rakuni su postali invazivna vrsta u Evropi, a Nemačka se suočava sa velikim brojem ovih životinja. Prema Reissovim rečima, godišnje se ulovi oko 300.000 do 400.000 rakuna, a ove brojke ne obuhvataju sve uhvaćene životinje. Ova situacija navela je Reissa da razmišlja o kreativnim rešenjima za iskorišćenje ovog resursa, prenosi Večernji list.

Od automehaničara do mesara

Pre nego što je postao poznat po svojim rakunskim proizvodima, Michael Reiss bio je automehaničar. Međutim, nakon sticanja certifikata EU-a za mesare i dozvole za lov na 2000 hektara zemlje, Reiss je započeo svoju preduzetničku avanturu.

Proces prerade rakuna

Proces prerade rakuna u mesne proizvode sličan je procesu prerade divljači. Pre nego što meso dobije EU pečat i bude spremno za dalju preradu, veterinar vrši pregled trupala i uzima uzorke za testiranje u laboratoriju.

Online prodaja i kamion za prodaju

Reissovi proizvodi sada su dostupni putem online trgovine, a on takođe poseduje kamion iz kojeg prodaje svoje mesne proizvode diljem grada. Ova neobična ideja privukla je pažnju javnosti i doprinela popularizaciji proizvoda od rakuna.

Mesar Michael Reiss iz Kadea postao je poznat po svojoj inovativnoj ideji o iskorišćenju invazivne vrste rakuna. Njegova priča pokazuje kako se kreativnost i preduzetnički duh mogu spojiti kako bi se iskoristili resursi koji su inače zanemareni.

BONUS VIDEO