PILEĆI PAPRIKAŠ SA BATACIMA: Pravi VOJVOĐANSKI, meso se TOPI u ustima ako se OVAKO spremi!

Sastojci:

• 6 pilećih bataka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 veliki luk, isečen na kockice
• 3 čena belog luka, mleveno
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 2 šargarepe, oljuštene i isečene
• 2 stabljike celera, narezane
• 2 kašičice mlevenog kima
• 2 kašičice paprike
• 1 kašičica čilija u prahu (prilagodite prema želji začina)
• 1/2 kašičice sušenog origana
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
• 1 konzerva paradajza isečenog na kockice
• 3 šolje pilećeg bujona
• Sveži peršun, seckani (za ukras)

 

Recept:

Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte pileće batake i pržite dok ne porumene sa svih strana. Izvadite batake iz lonca i ostavite ih na stranu.

U isti lonac dodajte seckani crni luk, mleveni beli luk, crvenu papriku iseckanu na kockice, šargarepu iseckanu na kolutove i celer. Dinstajte oko 5 minuta dok povrće ne počne da omekšava. Umešajte mleveni kim, papriku, čili u prahu, sušeni origano, so i crni biber. Kuvajte još 2 minuta kako bi začini pustili svoj ukus.

U šerpu dodajte paradajz isečen na kockice, sa svim sokom iz konzerve, i pileću supu. Stavite mešavinu na laganu vatru. Vratite zapečene pileće batake u šerpu i potopite ih u tečnost. Pokrijte šerpu i ostavite da se krčka oko 30 minuta, ili dok se piletina ne skuva i omekša.

Probajte pileći paprikaš i prilagodite začine ako je potrebno. Možete dodati još soli, bibera ili čilija u prahu da prilagodite pikantnost po želji. Pileći paprikaš poslužite dok je još topao, ukrašen svežim peršunom. Odlično se slaže uz bareni pirinač ili kremasti krompir pire.

BONUS VIDEO: