BAJADERA TORTA ĆE VAS OBORITI S NOGU: Poslastica čarobnog ukusa

Ovaj recept za bajadera tortu je idealan za sve koji vole kremaste kolače sa bogatim ukusom čokolade i lešnika. Priprema ove poslastice zahteva malo truda, ali se svaki trenutak uložen u pripremu isplati kada se zasladite ukusnim zalogajem.

Sastojci:

Kore – sve 3:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 3 kašike kakaa
• 10 gr praška za pecivo
• 100 ml ulja

Fil:

• 300 gr mlevenog keksa
• 300 ml toplog mleka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 150 gr pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr crne čokolade

Priprema:

Prvo je potrebno razdvojiti belanca od žumanaca i ulupati belanca u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera. Nakon toga, dodavati jedno po jedno žumance i ulje u mlazu. Zatim, potrebno je prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati masi od jaja, nakon čega se sve izmeša.

Foto: shutterstock

Smesu treba istresti u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Kore se peku oko 30 minuta, a nakon pečenja se ohlađene kore preseku na 3 dela.

Slaganje i dekoracija:

Keks se prelije toplim mlekom i izmeša, nakon čega se posebno umuti maslac sa šećerom u prahu, dodaju mu se mleveni lešnik i keks, i sve zajedno se umuti.

Zatim se kora koja je prethodno poprskana mlekom premaže trećinom fila i tako se postupak ponavlja još 2 puta. Kada se torta malo stegne, na nju se nanosi fil odgore, a zatim se pravi glazura od vrele slatke pavlake i čokolade koja se prohladi i prelije preko torte.

BONUS VIDEO: