ĆULBASTIJE OD MLEVENOG MESA: Tradicionalno i starinsko jelo preliveno posebnim umakom (FOTO)

Prelepe ćufte poznatije kao đulbastije od tradicionalnih razlikuju se zbog dodataka krompira i malo luka. Peku se sa sosom od brašna i mleka koji im daje sočnost i prelep ukus. U nastavku pogledajte recept.

• tri čena belog luka
• jedan ljubičasti luk
• tri srednja krompira
• brašno
• jedno jaje
• miks začina po želji
• 600 mililitara mleka
• 100 mililitara pavlake za kuvanje
• listići kačkavalja
• mocarela po želji
• mleveno meso

Foto: YouTube/Slano i Slatko

Priprema:

U mleveno meso dodajte beli i ljubičasti luk. Narendajte tri srednja krompira u smesu. Potom jedno jaje i tri kašike brašna sipajte u smesu. Sjedinite prvo kašikom, a potom i rukama. Tek tada u smesu dodajte miks začina. Ćuftice od mesa stavljajte u brašno, a potom ih sklanjajte na stranu. Pržite ih u vrelom ulju i stavite na ubrus da se ocede. Meso stavite u pleh.

Tiganj koji ste koristili ponovo uzmite i  na njemu propržite kockicu putera. Dodajte dve kašike brašna. Sve sjedinite na tihoj vatri. Kada se sjedinilo, sipajte 600 mililitara mleka. Posolite i dodajte pavlaku za kuvanje. Preliv sipajte preko ćuftica. Preko ćuftica stavite kačkavalj, a onda i mocarelu. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

BONUS VIDEO: