LEDENE KOCKE ĆE BITI DUPLO UKUSNIJE AKO IM OVO DODATE: Dva sastojka će toliko POBOLJŠATI već dobar ukus, da će biti prava fantazija!

Mnogima omiljeni kolač jesu ledene kocke. Mekani biskvit sa kakaom koji je natopljen šećernim sirupom, belim filom i preko čokoladna glazura, je pravo savršenstvo. 

Nema šta da ne volite jer ne postoji ništa što ne može da vam se svidi u ovim sastojcima. Na ovom kolaču su odrasle mnoge generacije i vrlo često se služilo na svečanim trpezama.

Ono što treba napomenuti jeste da može da se napravi i u posnoj varijanti ali je nadaleko poznatija mrsna. 

Foto: Prinstcreen/ YouTube/ Serpica Recepti

 

Dva trika koji će vam ovaj ukusan kolač samo poboljšati 

Dodavanje vganilin šećera u fil će ga učiniti mirisnim, a dok pravite glazuru obavezno dodajte mleko jer će to sprečiti da popuca. 

Sastojci:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 3 kašike kakaoa
• 10 kašika brašna

Za sirup:

 

• 100 ml vode
• 2 kašike šećera

Za fil: 

• 600 ml mleka
• 8 kašika brašna
• 100 g + 8 kašika šećera
• 1 margarin 
• 2 kesice vanilin šećera 

Za glazuru: 

• 100 g čokolade 
• 2 kašike ulja 
• 1 kašika mleka  

Priprema:

Odvojite žumanca od belenaca, pa kratko mutite belenaca i postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Postepeno dodajte žumanca i nastavite da mutite. Sipajte prosejano brašno sa kakaom i lagano umešajte. Sipajte smesu na pleh koji ste obložili pek papirom, pa poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Ostavite da se ohladi u plehu. U mleko dodajte brašno i 8 kašika šećera i vanilin šećer, pa dobro promešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.

U maragarin koji ste penasto umutili sa šećerom dodajte ohlađeni fil, nemojte obrnuto. Sjedinite mikserom. Preko ohlađene kore sipajte sirup koji ste napravili tako što ste pomešali vodu i šećer, pa ostavili da proključa. Zatim premažite filom i lepo poravnajte. Otopite čokoladu sa mlekom i uljem, pa prelijte preko kolača. Poravnajte i stavite u frižider da se stegne

BONUS VIDEO: