MUSAKA NA GRČKI NAČIN: Sprema se nikad brže jer nema REĐANJA! (RECEPT)

Kada čujemo reč "musaka", obično nam na pamet padne jelo od mlevenog mesa i krompira, preliveno mlekom i jajima, koje se često priprema u mnogim domaćinstvima u Srbiji.

Međutim, recept za grčku musaku donosi osvežavajuću promenu. Osim klasičnih sastojaka, ovaj recept uključuje i plavi patlidžan i bešamel sos, koji daju jelu potpuno novu dimenziju ukusa. Za razliku od uobičajenih musaka, ovaj grčki recept ne pravi slojeve, već sve se prži i peče zajedno. Ovo je jednostavan način pripreme koji će vam sigurno dopasti!

Sastojci:

• 700g mlevenog mesa
• 1 luk
• 2 šargerepe
• 2 paprike
• 1 patlidžan
• 6 krompira
• 200 g paradajz pirea
• 150 ml vode
• so, biber, mlevena paprika

Foto: shutterstock

 

Za preliv:

• 40g maslaca
• 20 ml maslinovog ulja
• 2 kašike brašna
• 800 ml jogurta
• 150 g sira
• 3 jajeta
• biber, so, origano

Priprema:

Ispržite luk i šargarepu. Dodajte mleveno meso pa dinstajte. Dodajte paprike i patlidžan (patlidžan prethodno potopite u hladnu, posoljenu vodu i ostavite u ovoj vodi 15 minuta da puste gorčinu). Pržite 5 minuta na umerenoj vatri. Dodajte krompir isečen na kockice, paradajz pire, vodu i začinite. Sve sipajte u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.

Preliv pripremamo tako što zagrejemo puter sa maslinovim uljem. Pržite brašno 2 minuta na laganoj vatri. Dodajte jogurt i kuvajte 3 minuta na laganoj vatri. Dodajte rendani sir i ostavite da se topi 1 minut na laganoj vatri. Nakon što se fil ohladi, dodajte jaja. Dobro promešajte. Dobijeni fil preliti preko musake, posuti origano i peći 15 minuta na 190°C.

BONUS VIDEO: