OVAJ SLATKI UBICA VREBA IZ "ZDRAVE" HRANE

Šta je, u stvari, maltodekstrin?
Maltodekstrin je industrijski ugljeni hidrat. Dobija se od kukuruza, pirinča ili krompira. Na papiru navodno prirodan. U stvarnosti hemijski obrađen, gotovo kao šećer. Ima veoma visok glikemijski indeks, do 136, a običan šećer ima 65.

To znači da izaziva brz skok šećera u krvi, zatim pad, pa ponovnu glad.

Gde se krije maltodekstrin?

Najveće prevare su na policama u prodavnicama. Ne, naravno, kod svih proizvoda koje pominjemo, međutim, da ga ima, ima ga.

Dakle, dobro pročitajte deklaraciju ukoliko kupujete:

- proteinsku čokoladicu
- puding bez šećera
- proteinski prah
- supe iz kesice
- grickalice koje reklamiraju kao zdrave

Tako da, ako ste posegli za nekim od proizvoda iz ovih kategorija, pre nego što ga stavite u korpu i pođete ka kasi da platite, dobro pogledajte kompletan sadržaj. Ukoliko vidite reč maltodekstrin, ne kupujte ga.

Što je najgore, maltodekstrin se neretko nalazi i u probioticima, vitaminima, pa čak i pojedinim lekovima za dijabetičare.

Kako maltodekstrin utiče na zdravlje?
Deluje kao bezazleni prah, ali evo nuspojava:
- brze oscilacije šećera u krvi
- može doprineti insulinskoj rezistenciji
- povezan je s povećanim lošim holesterolom
- narušava crevnu floru, što slabi imunitet
- i, što je najgore, često se unosi nesvesno jer ga mnogi i ne prepoznaju

Za proizvođače, maltodekstrin je san snova.
Jeftin je, ne menja ukus, savršen je za zgušnjavanje i poboljšanje teksture.

A za vas? Noćna mora ako pazite na zdravlje. Kako da se zaštitite?
Rešenje nije da paničite, već da čitate etikete i deklaracije. Ako vidite maltodekstrin, pogotovo među prva tri sastojka, razmislite dva, tri ili četiri puta. I ne verujte svemu što piše velikim slovima, obratite pažnju na ona sitna.

I na kraju, podelite ovo s nekim ko pokušava da se hrani zdravo, a možda i ne zna da mu podmeću slatkog neprijatelja.
Ovo je bila "Potrošačka patrola" jer vaše zdravlje nije reklama.